Ғизои дуруст барои диабет ҳар рӯз

Диабети қанд як бемории системаи эндокринӣ мебошад, ки бо нарасидани инсулин дар бадан алоқаманд аст.

Дар натиҷа, миқдори глюкоза дар хун зиёд мешавад, ки боиси ихтилоли мубодилаи моддаҳо ва осеби тадриҷан қариб тамоми системаҳои функсионалии бадани инсон мегардад. Беморӣ ба диабети навъи 1 ва навъи 2 тақсим мешавад.

Имрӯз, масъалаҳои ғизо ва парҳез барои ҳама намуди диабет як мавзӯи ниҳоят ҷиддӣ мебошанд, ки ҳар як бемор пас аз ташхиси беморӣ ба миён меояд.

Умуман, ғизои дуруст барои диабети қанд бояд ҳар рӯз риоя карда шавад, зеро бидуни парҳез саломатии инсон бад мешавад.

Маслиҳатҳо барои паст кардани сатҳи шакар

Парҳез барои беморони гирифтори ҳама намуди диабет зарур аст, аммо тавсияҳои ғизоӣ барои диабети намуди I ва II фарқиятҳои муайян доранд. Бо охирин, кам кардани вазни зиёдатии бадан тавассути парҳез метавонад ягона чораи табобатӣ бошад.

Навъи диабети қандро эндокринологе, ки шуморо табобат мекунад, муайян мекунад.

1. Барои диабети намуди 1: ғизои дуруст заминаи зарурӣ барои терапияи инсулин аст. Агар шумо ба он аҳамият надиҳед, тамоми кӯшишҳо барои паст кардани қанди хун бефоида хоҳанд буд: ин нишондиҳанда мӯътадил намешавад ва ин ба ҳолати рагҳои хунравии тамоми узвҳо ва системаҳо таъсир мерасонад.
2. Диабети навъи 2: на ҳамеша табобати доруворӣ талаб мекунад. Аввалан, ба бемор парҳезе тавсия дода мешавад, ки ба кам кардани вазн мусоидат мекунад. Агар динамика хуб бошад, дар ин ҳолат доруҳо умуман талаб карда намешаванд.

Маслиҳатҳои умумӣ барои паст кардани қанди хун:

1. Истеъмоли нӯшокиҳои спиртӣ, лимонад ва афшураҳоро кам кунед. Истеъмоли мунтазами нӯшокиҳои ширин хатари инкишофи диабети қандро тақрибан 15% зиёд мекунад. Ҳангоми нӯшидани чой ва қаҳва миқдори қаймоқ ва ширинкунандаҳоро кам кунед.
2. Кӯшиш кунед, ки хӯрокҳои ширинро интихоб кунед, аз қабили чойи яхкардашуда, йогурт ё шўлаи ширин. Шумо метавонед хӯрокро мувофиқи хоҳиши худ ширин кунед. Эҳтимол, шумо нисбат ба ширкати истеҳсолкунанда ба ғизои худ қанди камтар илова мекунед.
3. Шириниҳои дӯстдоштаи худро бо хӯрокҳои солим иваз кунед. Ба ҷои яхмос бананҳои яхкардаро майда карда, омехтаро бо миксер кӯфта, ширинии олиҷаноб тайёр кунед. Ба ҷои шоколади ширии дӯстдоштаи худ, беҳтар аст, ки як порча шоколади сиёҳ бихӯред.

Барои диабети сабук риоя кардани парҳез махсусан муҳим аст, зеро он амалан усули асосии табобат аст.

Тафовут дар парҳез барои диабети намуди 1 ва навъи 2

Барои беморони гирифтори диабети навъи 1, парҳези камкалория (25-30 ккал ба 1 кг вазни бадан) барои пешгирии мураккабии дер ин беморӣ зарур аст. Дар ин ҳолат, парҳез ниҳоят муҳим аст ва бояд ба таври қатъӣ риоя карда шавад. Чизи асосие, ки шумо ҳангоми ташкили парҳез бояд ба он диққат диҳед, тавозуни сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳо мебошад.

Ба беморони гирифтори диабети навъи 2 парҳези субкалория (арзиши энергетикии ҳаррӯзаи ғизо 1600-1800 ккал) муқаррар карда мешавад. Дар чунин парҳез, беморон бояд дар як ҳафта тақрибан 300-400 г вазни баданро гум кунанд. Агар шумо вазни зиёдатӣ дошта бошед, миқдори ҳаррӯзаи калорияҳо мувофиқи фоизи вазни зиёдатии бадан то 15-17 ккал барои 1 кг кам карда мешавад.

Асосҳои ғизо

Дар ҳар як ҳолати алоҳида, духтур барои диабети қанд парҳези махсусро муқаррар мекунад, ки барои нигоҳ доштани саломатии мӯътадили бадан бояд риоя карда шавад.

Ҳангоми оғоз кардани ғизои дуруст, ҳар рӯз ин қоидаҳои оддиро риоя кунед:

1. Дар давоми рӯз шумо бояд хӯрокро 5-6 маротиба дар қисмҳои хурд истеъмол кунед (ҳар 2-3 соат).
2. Таносуби сафедаҳо, карбогидратҳо ва равғанҳо бояд мутавозин бошад.
3. Миқдори калорияҳое, ки аз хӯрок гирифта мешаванд, бояд ба хароҷоти энергияи бемор баробар бошанд.
4. Одам бояд ғизои дуруст гирад: баъзе сабзавот ва меваҳо, ғалладона, гӯшти парҳезӣ ва моҳӣ, афшураҳои табиӣ бе шакар, маҳсулоти ширӣ, шӯрбоҳо.

Ғизои бемори гирифтори диабети қанд бояд аз витаминҳо бой бошад, аз ин рӯ ба парҳез ворид кардани витаминҳои интиқолдиҳанда муфид аст: хамиртуруши нонпазӣ, хамиртуруши пиво, қайнбаи гулобӣ, SPP, иловаҳои парҳезӣ.

Қоидаҳои парҳез барои диабет барои ҳар рӯз

Агар шумо диабети қанд дошта бошед, шумо метавонед хӯрокҳои зеринро бихӯред: +

1. Нон - то 200 грамм дар як рӯз, асосан диабетикҳои сиёҳ ё махсус.
2. Бо истифода аз шўрбои сабзавот шӯрбоҳо тайёр кунед; истеъмоли шўрбои сусти гӯшт ва моҳӣ дар як ҳафта 1-2 маротиба қобили қабул аст.
3. Хӯрокҳои гӯштӣ ва мурғ. Барои диабети қанд ба беморон хӯрдани гӯшти гов, мурғ ва гӯшти харгӯш иҷозат дода мешавад.
4. Сабзавот ва сабзавот. Картошка, лаблабу, сабзӣ тавсия дода мешавад, ки на бештар аз 200 грамм дар як рӯз истеъмол кунанд. Аммо сабзавоти дигар (карам, салат, шалғамча, бодиринг, каду, помидор) ва кабудӣ (ба истиснои тунд) метавонад қариб бидуни маҳдудият, хом ва судак истеъмол карда шавад ва гоҳ-гоҳ пухта шавад.
5. Ғалладона, лӯбиёгиҳо ва маҳсулоти макарон набояд зуд-зуд истеъмол карда шаванд. Агар шумо қарор қабул кунед, ки як табақ спагетти бихӯред, он рӯз аз нон ва дигар хӯрокҳои карбогидрат ва хӯрокҳо даст кашед.

6. Тухмро дар як рӯз на бештар аз 2 тухм истеъмол кардан мумкин аст ва онҳоро ба хӯрокҳои дигар, нарм судак ё дар шакли омлет илова кардан мумкин аст.
7. Мева ва буттамеваҳои навъҳои турш ва ширину турш (себҳои Антоновка, афлесун, лиму, харбуза, карагат сурх...) - дар як рӯз то 200-300 грамм.
8. Шир - бо иҷозати духтур, кефир, йогурт (ҳамагӣ 1-2 стакан дар як рӯз), панир, творог (50-200 грамм дар як рӯз) дар шакли табиӣ ё дар шакли қаҳва, cheesecakes ва пудинг.
9. Тавсия дода мешавад, ки панири творогро ҳар рӯз то 100-200 грамм дар шакли табииаш ё дар шакли косибӣ, cheesecakes, пудинг, касерол истеъмол кунед. Панири творог, инчунин орди овёс ва гречиха, скраб, гулобӣ мубодилаи чарбҳоро беҳтар намуда, фаъолияти ҷигарро мӯътадил мегардонад ва аз тағирёбии равғании ҷигар пешгирӣ мекунад.
10. Чой бо шир, қаҳваи заиф, афшураи помидор, афшураҳои меваю буттамева (моеъи умумӣ дар якҷоягӣ бо шӯрбо то 5 стакан дар як рӯз).

Ҳар рӯз менюи худро бодиққат ба нақша гиред ва танҳо хӯрокҳои солим ва барои шумо зарурро бихӯред.

Маҳсулоти манъшуда

Ғизои беморони гирифтори диабет бояд бодиққат бошад; Пеш аз ҳама, одамоне, ки гирифтори ин беморӣ шудаанд, бояд аз хӯрокҳои зерин парҳез кунанд:

1. шириниҳо, шоколад, қаннодӣ, маҳсулоти нонпазӣ, мураббо, асал, яхмос ва дигар шириниҳо;
2. газакҳо ва хӯрокҳои гарм, тунд, шӯр ва дуддодашуда, равғани барра ва хук;
3. Қаламфур, хардал;
4. Нӯшокиҳои спиртӣ;
5. Ангур, банан, мавиз;
6. Шакар танҳо ба миқдори кам бо иҷозати духтур иҷозат дода мешавад.

Ҳама хӯрокҳо барои диабет бояд мувофиқи ҷадвал истеъмол карда шаванд ва барои назорат кардани глюкозаи хун, менюи ҳаррӯза бояд нах дошта бошад.

Намунаи меню барои рӯз

Ҳангоми риояи парҳез барои диабети навъи 2, шумо метавонед ба менюи оддӣ пайваст шавед, ки байни хӯрокҳои иҷозатдодашуда иваз карда мешавад.

Мисоли № 1

1. Наҳорӣ - овёс, тухм. Нон. Қаҳва.
2. Газак - йогурти табиӣ бо буттамева.
3. Хӯроки нисфирӯзӣ – шӯрбо сабзавот, синаи мурғ бо салат (лаблабу, пиёз ва равғани зайтун) ва карами пухта. Нон. Компот.
4. Газаки нисфирӯзӣ - панир, косибӣ камравған. Чой.
5. Хӯроки шом – хек пухта дар сметана, салати сабзавот (бодиринг, помидор, наботот ё дигар сабзавоти мавсимӣ) бо равғани растанӣ. Нон. Какао.
6. Хӯроки дуюм (чанд соат пеш аз хоб) - йогурти табиӣ, себи пухта.

Мисоли № 2

1. Наҳорӣ: панир, косибӣ 150 г, гречка ё овёс 150 г, нони сиёҳ, чойи ширин.
2. Наҳории дуюм: компотҳои ширин 250 мл.
3. Хӯроки нисфирӯзӣ: шўрбои мурғ 250 г, гӯшти лоғар судак 75 г, карами пухта - 100 г, желе бе шакар - 100 г, нон, оби минералӣ 250 мл.
4. Хӯроки нисфирӯзӣ - себ 1 дона.
5. Хӯроки шом: сабзавоти пухта 150 г, гӯшт 100 г, шницели карам - 200 г, нон, шўрбои гули ширин.
6. Хӯроки шоми дуюм: нӯшидани йогурт - 250 мл.

Мисоли № 3

1. Наҳорӣ: хӯришҳои сабзӣ-себӣ – 100 г, панири камравған бо шир – 150 г Нон бо скраб – 50 г Чой бе шакар – 1 стакан. Наҳории дуюм: оби маъданӣ - 1 стакан, себ.
2. Хӯроки нисфирӯзӣ: шӯрбои сабзавотӣ бо лубиё - 200 г, гуляш - 150 г, икраи сабзавот - 50 г. нони ҷавдор - 50 г. Чой бо ксилит - 1 стакан.
3. Хӯроки нисфирӯзӣ: салати мевагӣ - 100 г. Чой бе шакар - 1 стакан.
4. Хӯроки шом: шницели моҳӣ - 150 г, кабуди шири арзан - 150 г. Нон бо скраб - 50 г Чой бе шакар - 1 стакан. Хӯроки дуюм: кефир - 1 стакан.

Дар хотир доред: Бемори гирифтори диабет набояд гурусна бошад. Шумо бояд дар як вақт хӯрок бихӯред, аммо агар дар байни хӯрокҳои асосӣ каме гуруснагӣ пайдо шавад, шумо бояд онро бо як пиёла чой ё сабзавот муфлис кунед. Аммо он бояд танҳо як газаки сабук бошад - аз ҳад зиёд хӯрдан барои диабет хатарнок аст.